Eve Bitoun est une actrice.
Elle a été formée au Cours Florent et au Studio Jack Garfein. Elle a joué et dansé dans les créations contemporaines d’Olivia Grandville et Alain Rigout.
Au cinéma, elle a joué avec de nombreux réalisateurs tels que Eva Ionesco, Philippe Barassat, Philippe-Emmanuel Sorlin, Delphine Kreuter, Pierre Coulibeuf, Damien Odoul, Claude Lelouch et Fabianny Deschamps dans New Territories.
